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Cuatro orientales se preparan para competir en el encuentro nacional del Campeonato Nacional AeroPress, a celebrarse el 11 de agosto en Maracaibo, Venezuela. Gustavo Hernández, Carlos Andarcia, Mariem Marcano y Ángel Luna destacaron en el I Campeonato AeroPress Oriente celebrado este sábado 7 de julio, en el Salón Autana del Eurobuilding Puerto Ordaz.
Un total de 26 participantes se postularon a la competencia que conminó a los inscritos a preparar café con cafeteras AeroPress, un moderno diseño creado en 2005 por el estadounidense Alan Adler.
Para términos de la evaluación se observó con detalle el manejo de la cafetera que consta de dos cilindros, uno para el agua y café y el otro para la presión.
El uso del agua, la temperatura, cantidad de café y otros aspectos fueron tomados en cuenta para la justa.
Proceso
El grupo de 26 se redujo a cuatro seleccionados quienes representarán al oriente en el Campeonato Nacional AeroPress a realizarse el próximo 11 de agosto en Maracaibo, estado Zulia. Previo a eso se efectuaron varias rondas de eliminación para ir afinando el grupo final.
El objetivo del encuentro nacional será definir la delegación criolla rumbo a la Competencia Mundial AeroPress, que tendrá lugar en Sydney, Australia en el mes de noviembre.
La iniciativa de esta actividad parte del equipo creativo de RC Café (en Instagram: @rccafe_vzla), precisó a los medios María Alejandra Alture. Valoraron positivamente la experiencia y el tiempo de que dedicó cada uno de los participantes a la preparación de su receta.
El público de Ciudad Guayana se sumó a la idea de RC Café, acompañándolos en la velada que inicio desde las 10:00 de la mañana y se extendió hasta el final de la tarde del sábado.
El jurado calificador que tuvo la responsabilidad de seleccionar a los mejores de la jornada estuvo integrado por chefs, chocolatiers y baristas.
Por Juan Manuel Carvajal
Foto portada: William Urdaneta Heredia
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