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Es profesora de lengua y literatura, poeta, escritora, ganadora del Premio Nacional de Literatura Stefania Mosca, de Fundarte en 2010, asesora de marcas y gastromarketing y apasionada de la cocina.
Si quieres despejar una duda referente a la gastronomía nacional, sin duda debes acudir a Carmen Rodríguez. Que, si las caraotas son saladas o dulces, cómo se prepara el asado negro, o que si la torta tres leches es de origen venezolano; cualquier curiosidad ella la puede responder.
Cualquiera creería, por sus amplios conocimientos en el tema, que es una profesional cocina, pero no es así.
Estudió y obtuvo su licenciatura en Educación y aunque aún ejerce con vocación y amor, hay algo que no puede cambiar: “La gastronomía me apasiona”.
Amante de los libros, defensora de la historia cultural, curiosa, investigadora, acuciosa, así es Carmen. En una entrevista con Promo Actual cuenta un poco de su historia y proyectos.
Decidida a aprender de la gastronomía
A sus 14 años ya tenía en mente lo que haría: estudiar cocina, sin embargo, en aquel tiempo eso se veía más como un oficio que algo profesional.
Así que se estudió docencia y se involucró con las letras. Pero no por eso se olvidó de lo que más le apasiona, así que al momento de realizar un trabajo de grado lo presentó como Muerte y Gastronomía, refiriéndose a que en Venezuela existe la tradición, aunque ya se ha perdido, de servir alimentos en los velorios. “Ahora lo que se sirve es café”, dice Carmen entre risas.
Su interés por adentrarse aún más en el mundo de la cocina venezolana creció cuando tuvo de la oportunidad de conocer, mientras realizaba su Doctorado en Letras, a Rafael Cartay, uno de los escritores más importantes del país en materia gastronómica, con el que pudo obtener mayor conocimiento y escritos sobre su tema favorito y así ir afilando sus saberes.
De esta manera, Carmen se ha ido convirtiendo en una de las personas con mayor cantidad de libros referentes a la gastronomía venezolana. “Tengo casi todo lo publicado”, menciona con emoción, pero sin alarde.
Su curiosidad, su empeño por descubrir todo lo que hay que saber del arte culinario la ha llevado a estudiar de todo un poco. Realizó un diplomado de Resguardo de Cocina Patrimonial y otro de Gerencia Gastronómica.
Ayudando a los emprendedores de la cocina
Carmen Rodríguez no solo estudió Educación, Letras y Gastronomía, su personalidad acuciosa le impulsó a participar en talleres de emprendimiento, marca personal, marketing digital, entre otros.
En un principio solo utilizó lo aprendido para manejar sus redes sociales, donde con el nombre de usuario @soylaprofebohemia contaba sus historias y nuevos aprendizajes sobre lo culinario.
De pronto, sin darse cuenta, se encontró asesorando a varios amigos chef sobre el buen manejo de sus perfiles en las redes. Al notar lo que hacía, decidió continuarlo de manera más formal, para que finalmente le rindiera ganancias a sí misma.
En definitiva, esto ha sido un giro de unos 180° para ella, pero está consciente de algo: “Los cambios siempre son buenos”.
Ahora empezará a asesorar a cocineros a fin de que construyan una exitosa marca personal.
Bohemia y té: de manualidades y de ser madre
Carmen es polifacética e inquieta, siempre hay algo más por hacer y aprender. En 2018 abrió una cuenta en Instagram llamada @bohemiayte; un espacio para las manualidades como emprendimiento, específicamente tratándose de la realización de muñecos de tela.
En esta cuenta también muestra su faceta como madre, pues no solo enseña y comercializa sus productos, sino que también los fabrica para su hijo menor. También asegura que, aunque son los niños los que aman jugar con muñecos, en su mayoría son las mamás quienes se los compran por eso mantiene su perfil maternal de algún modo.
A menudo expresa en su cuenta que todo pequeño debería tener la dicha de jugar con muñecos de tela. “Cuando se regala un muñeco de tela regalas ternura, haz la prueba, ten la seguridad que ningún niño queda inmune al amor que ellos despiertan”, expresa.
Insta a conocer la esencia del país y a defender el patrimonio
Dentro de todas sus labores, algo que siempre ha sido primordial para Carmen Rodríguez es dar a conocer o recordar las tradiciones locales, lo que identifica a la ciudad y al país.
Asegura que la historia cultural no está en los libros, sino que se encuentra en la gente, en cada generación de una familia, por lo que es necesario interesarse por ella.
Afirma que en estos momentos donde la diáspora aumenta, al irse, los venezolanos deberían saber claramente cuáles son las tradiciones que hacen a su país tan único. “Antes de llegar a asombrarte por lo extranjero, asómbrate por lo local, tu rareza será tu mayor virtud lejos de casa”.
Redes sociales
– @soycarmenrodriguez y @bohemiayte
Por Mairis Figuera / [email protected]
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