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Cavenit Bolívar: Enaltecen raíces italianas en taller “Cocinando con la Nonna”

El taller “Cocinando con la Nonna” se realizó este sábado 4 de mayo en las instalaciones de Hostería Waipá en Puerto Ordaz con la participación de 22 personas.

La cita, que es la experiencia piloto de los planes que trae para este año Cavenit (Cámara de Comercio Venezolano Italiana) Bolívar, tuvo como objetivo el fortalecimiento de las raíces italianas a través de sus costumbres, tradiciones y en este capítulo: la gastronomía. Fue todo un éxito.

Para este taller culinario, la receta escogida fue el Cannoli Siciliano. Fue la Nonna Francesca Mondo de Polito y su hija Angela Polito, las anfitrionas y guías para la preparación de tan delicioso postre.

“Se contó con la presencia de los stands de La Napoletana, Natera y asociados y Crocante Bistró. Degustamos pasapalos, dulces, pizzas y una gran variedad de antipastos, vino blanco y vino rojo para terminar de darle sabor a lo colorido de los Cannoli Sicilianos. El vestido típico siciliano fue elaborado por la nonna con sus propias manos y pintado por ella misma”, detalla Marcos Falini, vicepresidente de Cavenit Bolívar.

Falini señala que es el primer evento innovador de la agenda y que le seguirán otros. “Cavenit Bolívar innovando y promoviendo el turismo de las raíces italianas”, apunta.

Contexto

Cavenit, la Cámara de Comercio Venezolana Italiana, este año cumple 70 años. Está presente en 7 estados de Venezuela, Caracas que es la matriz y luego está en Zulia, Monagas, Aragua, Lara, Carabobo y Bolívar

“Es una cámara binacional aprobada por ambos países. Busca incentivar el ‘Made in Italy’ en Venezuela y el ‘Made in Venezuela en Italia’. El evento Cocinando con la Nonna es un proyecto que trata de incentivar y aumentar el enlace entre Venezuela e Italia a través de la cultura culinaria. El proyecto se piensa extender en todo el estado Bolivar y próximamente se quiere hacer el cocinando con la abuela”, indica Falini.

El vicepresidente de Cavenit Bolívar adelanta que en los próximos meses seguirán otros eventos “de carácter cultural, gastronómico y de incentivar la comunidad italiana aquí en el estado Bolivar, nuestro proyecto es que Italia tiene mucho que ofrecer a Venezuela”.

“Vamos a hacer otras actividades: queremos celebrar el Día de la Fiesta de Italia, los pionieri de Italia y en noviembre llega la Semana de la Cocina Italiana. Estamos estudiando realizar otras actividades pero vamos enrumbados en buscar actividades que sean nuevas y diferentes y que atraigan el público”, informa.

Por otro lado, se conoce que la Cámara de Comercio Venezolana Italiana – Bolívar firmó acuerdos de colaboración con la Asociación Turística de Bolívar para incentivar e incrementar el turismo en la entidad de los italianos.

Otra de las líneas de acción a destacar son los esfuerzos de Cavenit por estimular el intercambio comercial entre Italia y Venezuela a través de sus empresas. «Para que los empresarios italianos puedan invertir en Venezuela y las empresas en Venezuela puedan comprar maquinarias y tecnología italiana», subrayó el vocero de la cámara.

Igualmente se trabaja en “crear puentes que nos conecten con la comunidad y hagamos clic para desarrollar actividades para el bien común. La Cámara vende paquetes para aprender el idioma italiano, igual vende cursos de otro estilo desde excel, hasta de asesoría tributaria”, destaca Falini.

Por Juan Manuel Carvajal / @soyjuanmanuelcarvajal

Fotografías cortesía Cavenit Bolívar

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Publicado por Juan Manuel Carvajal

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