Enchufados: Hamburguesas brutales con sabores perfectos

¿Cómo no amar sus sabores si marcan la diferencia? Imagine el siguiente cuadro una hamburguesa gigante con la carne en su punto, vegetales frescos y los aderezos de su preferencia. Al ladito unas papas rústicas y la bebida que corresponde.

Ahora súmele a todo eso una atención de primera y un menú con nombres jocosos. Abra los ojos y no dude en visitar Los Enchufados Fast Food en la urbanización Villa Brasil de Puerto Ordaz. No en vano, los usuarios de Promo Actual los coronaron como favoritos en su renglón.

Esta historia comienza así. “Comenzamos comiendo en la calle. El trabajo que teníamos en ese momento nos impedía cocinar así que visitábamos los locales de comida, El Rayo, todos los sitios que son frecuentes en puerto Ordaz hasta que se nos ocurrió hacer nuestra propia comida”, explican Juan Eric y Gino, dueños de Los Enchufados Fast Food.

La idea se hizo realidad y la realidad ha dado grandes frutos. “Comenzó con el: vamos a tener un segundo empleo, y poco a poco nos fuimos enamorando y aquí quedando, ya que es el único ingreso que tenemos. Y no solo estamos nosotros sino que ya estamos ayudando a los chamos y a la comunidad, estamos apoyando el deporte, la cultura… a todo el que nos pida ayuda se la damos porque la idea no es hacerse millonarios sino ayudar a quien lo necesite. Comenzó como un sueño de una segunda entrada y ahora es la principal, aparte de ayudar a los demás”.

En octubre cumplirán 3 años de un servicio de lujo que los corona como uno de los reyes de la comida rápida en Puerto Ordaz. La principal plataforma para darse a conocer: las redes sociales.

“Siempre nos pusimos una meta, al venezolano le gusta comer mucho y pagar poco. Cuando empezamos a hacer las hamburguesas las armamos a nuestro gusto, nos impulsamos visualmente. Nos llegamos a impulsar a través de un sound car y agradó tanto la comida que hicimos un sound car en nuestro local para hacer el evento, y era gratis, la gente nos fue apoyando poco a poco», detallan.

Producto estrella

«La casa bien equipada«, surgió como una hamburguesa promocional de su primer aniversario. «Llegó un cliente y nos dijo un día: ¿por qué no hacen una triple? Yo me la comería. Y se nos quedó grabada y la sacamos como promoción y gusto tanto que se quedó en el menú».

¿Cómo resistirse a semejante combinación? «Son 480 gramos de carne, es la más grande y la mas pedida y lo que le gusta al venezolano ‘bastedad’ por poco, manteniendo la calidad, nosotros hacemos nuestra propia carne», explican.

Han recibido invitaciones para participar en bazares y exposiciones de la ciudad, pero prefieren trabajar desde su «base de operaciones». «Nosotros somos callejeros, nada gourmet», sostienen.

«Nos gusta degustar, cuando viajamos solo comemos hamburguesas, para ver en qué podemos mejorar igual degustamos aquí en la ciudad, hemos comido en todos lados. Nos gusta innovar, ahora sacamos una nueva hamburguesa para que la gente no se aburra, se llama Mi barrio tricolor y lleva carne, pollo y chuleta», comparten entre risas.

¿Por qué enchufados?

«Llegó un momento que para comprar cualquier cosa había una cola, y tenías que ser enchufado y nosotros no queríamos hacer cola y nos empezaban a decir: ¡Ahí vienen los enchufados! Se podría decir que nació a modo de broma, nunca con términos políticos», relatan los encargados.

«Ojo, nuestros nombres son políticos porque esto es historia, nosotros nos vamos a ir y seguirán hablando de nosotros. Los nombres causan impacto, la gente le toma fotos al menú, mucha de la fama fue por los nombres. Y antes teníamos muchos más productos pero se nos fue haciendo complicado, tuvimos pepitos, enrollados pero tuvimos que recortarlo porque éramos nosotros y no nos dábamos abasto», aseguran.

Así como el nombre, los platillos del menú tienen historia. «La casa bien equipada nació porque era la hamburguesa más grande, y ¿quién no quiere una casa bien equipada? La del Barrio Tricolor nació de un cliente que nos dijo que lo que nos faltaba era el ‘barrio tricolor’, esa la subimos en las redes, hicimos un post para ver si se daba, si tenía mil likes en tanto tiempo, la sacábamos en un mes. Y así fue», apuntan.

Emprendedores comprometidos

Han tenido que sortear todos los contratiempos de la crisis económica que los ha llevado a reinventarse. «Hemos aprendido a hacer hasta mayonesa», aseveran.

Pero, hay algo grande que los mueve y que les impide bajar la guardia: «La familia. El que le echa ganas y sabe salir adelante, con una situación así, cuando esto mejore se va a la luna. Siempre estamos apostando por Venezuela ¿para qué irme si puedo hacerlo aquí? En Venezuela hay potencial», dicen firmemente.

«Si nos vamos a otro lado seria un boom pero yo no me quiero ir para afuera si me puedo quedar aquí ayudando», argumentan los maestros de la hamburguesa.

Han recibido propuestas para crear franquicias fuera y aunque no descartan la idea, aún no se concretará. En Villa Brasil están bien y hasta cuentan con el apoyo de los vecinos. Ellos retribuyen el cariño con obras sociales.

La mirada en el horizonte está clara: «Siempre nos hemos visto creciendo pero poco a poco, conservando la calidad». Las mística de trabajo está clarita y se resume en: «somos comida callejera, no buscamos una hamburguesa perfecta sino un sabor perfecto, que sea accesible, que no tengas que ahorrar para comprarla».

Agradecen a todos los que, de alguna manera los han respaldado e invitan a los emprendedores a perseverar y ser constantes con sus proyectos.

Coordenadas

En Instagram puede seguirlos como @enchufados_food.

¿Su horario? Están de jueves a domingo de 6:00 p.m. a 10:00 p.m. en la urbanización Villa Brasil de Puerto Ordaz. Referencia: Cerca del Centro Comercial Chilemex, bajando por Inavi. Dato importante: Tienen punto de venta.

Por: Juan Manuel Carvajal

 

En Villa Brasil puede asumir el reto de comerse «La casa bien equipada» o «Mi Barrio Tricolor«. Una vez que las pruebes… volverás una y otra vez.