Creado Programa Nacional de Cocinas Regionales Venezolanas

La Academia Venezolana de Gastronomia, AVG, celebra los 40 años de su fundación, anunciando desde Ciudad Guayana, para todas las provincias venezolanas, el Programa Nacional de Cocinas Regionales Venezolanas.

La AVG, fundada en 1984 con el objeto de «promover, cultivar y estimular el mejoramiento de la alimentación y la práctica de la buena cocina; la investigación sobre las particularidades gastronómicas de cada región del país, y la conservación y perfeccionamiento de sus típicas manifestaciones como patrimonio de nuestra identidad cultural», arriba a su 40 aniversario, reconociendo y promoviendo la cocina regional de las provincias venezolanas.

Fundada en Caracas por un grupo de venezolanos, entre los que destacan Armando Scannone, José Rafael Lovera y Ben Amí Fihman, la Academia Venezolana de Gastronomía AVG es una de las más longevas y activas de América Latina.

En este aniversario es fundamental resaltar la consolidación del Programa de los tan apreciados premios: Tenedor de Oro
y el Premio Armando Scannone,
con veinte ediciones y más de un centenar de reconocimientos concedidos.

En el evento central de esta celebración, la Presidenta de la AVG, Ivannova Decán Gambus, dijo:

“Nos complace profundamente la puesta en marcha del gran Programa *Nacional de Cocinas *Regionales AVG presentado en Ciudad Guayana este lunes 28 de octubre,
con la dirección académica de Rafael Cartay y la coordinación nacional de Leonor Peña y María Fernanda Grisel. Este proyecto colectivo, de largo alcance y también de largo aliento, se realizará en alianza con organizaciones locales, nacionales e internacionales.

En este programa nacional, ya tenemos como Diplomado Piloto, el Diplomado de Cocina Tachirense, iniciado en el mes de febrero en el Táchira, por Rafael Cartay y Leonor Peña.

En este programa nacional que cumple con el diseño pedagógico y la exigencia de contenido y horas académicas, se incluyen diplomados de investigación, información y formación; publicaciones y el trabajo en equipo de los coordinadores estadales, a fin de cubrir todas las regiones del país.

Afirmó Ivannova Decán Gambus, Presidenta de la AVG: «con honda satisfacción celebramos estos 40 años de la Academia Venezolana de Gastronomía AVG, iniciando un Programa Nacional que se inscribe en los objetivos que motivaron la creación de nuestra institución».

Estamos convencidos de que es la mejor manera de rendirle homenaje a sus fundadores y a la gastronomía identificada con el gentilicio nacional, como suma de todas sus regiones.